為防范化解風險，堅決守住底線，維護轄區食品安全，鹿寨縣市場監督管理局對食品安全“守底線、查隱患、保安全”持續發力，主動發現問題，積極解決問題，強化整改落實，切實當好食品“安全管理員”。

建立重點食品安全風險隱患責任、處置清單。建立重點企業“一企一檔”風險隱患食品安全風險清單、措施清單和責任清單，明確發現渠道、原因分析、處置措施、責任部門及人員、完成時限，有條不紊地開展工作。目前建立重點企業清單11個，對相關風險原因進行了分析，制定了相關處置措施，并完成了整改。同時對重點企業加強監管，增加監管頻次，督促相關單位落實主體責任意識，保障食品質量安全。

加強農村食品市場的監督檢查。重點排查農村食品的許可備案情況、人員健康管理、原料采購、加工制作等情況，重點排查進貨查驗、索證索票、有無過期食品等情況。發現存在食品未隔墻離地存放、索證索票不齊全、散裝食品“三防”設施不齊全等問題93家，并下達責令改正通知書，完成整改89家。同時發揮食品安全協管員協助作用，加強農村食品市場的監督檢查，揪出“藏匿”偏僻之處的流動食品攤販、食品小作坊等，將其列入監管臺賬，接受監管部門和群眾的監督，及時發現安全隱患并及時消除隱患，真正打通農村食品安全監管“最后一公里”。

開展流通領域保健食品專項整治。突出重點，排查隱患。以母嬰店、商超、農村市場等經營場所為重點，查索證索票、標簽標識、廣告宣傳、專區設置、消費提示等，共出動執法人員226人次，檢查保健食品經營單位189家次，對未落實索證索票、未設置銷售專區的經營戶現場下達責令改正通知書，并下達當場行政處罰決定書36份。

開展食用油小作坊專項檢查。重點檢查小油坊原料采購、原料儲存、場所衛生、原油精煉、成品檢驗等小油坊生產規范的落實情況。嚴禁采購腐敗變質、摻有霉變或無證流動攤販、無照經營者銷售的花生。督促小油坊嚴格執行花生油黃曲霉毒素B1吸附或降解等精煉要求，開展黃曲霉毒素B1快速檢測，確保成品花生油檢測合格銷售。同時要求小油坊按照《廣西壯族自治區食品小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》要求，做好成品油標簽標識。完成小油坊檢查27家，發現有2家小油坊未取得《食品小作坊登記證》從事食用油生產經營活動，已作出警告處罰，責令限期改正。同時對5家小油坊生產加工的成品油進行了抽樣送檢。

開展小酒坊專項整治。摸底排查。對轄區內小酒坊及食品店散裝白酒來源進行摸底排查，真實掌握轄區小酒坊底數。發現已長期停業的小酒坊，要求其申請注銷《營業執照》《食品小作坊登記證》。開展集中整治。針對摸排發現未登記在冊的小酒坊進行檢查，重點檢查小酒坊是否辦理《營業執照》、是否依法取得《食品小作坊登記證》、原料進貨溯源記錄是否齊全、現場環境是否符合生產條件、是否濫用食品添加劑、標識標志是否齊全等方面。共檢查小酒坊47家，發現有5家白酒作坊未取得《食品小作坊登記證》從事白酒生產經營活動，已作出警告處罰，責令限期改正。對違法添加甜蜜素的2家小酒坊分別給予罰款10000元的行政處罰。

開展柳州螺螄粉原材料、預包裝飲用水、鮮濕米粉風險隱患排查治理工作。對米粉、醬腌菜、腐竹等食品生產企業或小作坊生產，全面開展排查整治。重點檢查內容包括：原輔料進貨查驗、索證索票情況；生產過程中是否使用非食品原料生產加工食品及是否規范使用食品添加劑；食品包裝材料是否符合食品安全標準；生產過程控制、出廠檢驗控制等情況；督促生產者嚴格落實食品安全主體責任。已檢查相關生產企業和小作坊36家，下達整改8家，目前已完成整改7家。

推行專題辦案，定期回頭查看。創新理念，在全員辦案的基礎上，繼續推行“專題辦案周制度”，每月確定專題，領導掛帥，融合聚力，拓寬案源渠道。辦案周設置了“食品”專題，以食品經營戶作為重點排查對象，覆蓋全縣城區及9個鄉鎮開展地毯式排查，共出動執法人員1078人次，檢查相關經營戶537家次，獲案源74起，當場行政處罰簡易程序案件332起。在給定生產經營戶整改的時限到期后，及時組織辦案人員集中對其進行追蹤查看，督促生產經營者嚴格按照法律法規落實好整改事項。對逾期不整改及拒不整改的生產經營者進行立案查處，在本輪“回頭看”中，共對36家食品生產經營戶進行了立案調查，有效打擊民生領域違法犯罪行為，在食品安全監管上做到“有為有效”。

下一步，鹿寨縣市場監管局將在開展常態化工作的基礎上，創新工作理念和方式方法，進一步提升工作效率，在食品安全監管上做到“有為有效”，切實保障人民群眾的飲食健康和生命安全。（韋高萍）